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红烧猪尾的做法步骤

1.猪尾拔毛刀刮洗净。

2.剁成段状。

3.加姜片的沸水中焯水去味。

4.洗净置于高压锅，加适量盐。

5.加适量料酒。

6.加适量味极鲜酱油，加水刚没住猪尾，开火煮，上汽后中火10分钟，出气后倒入砂锅收汁，起锅前加青蒜

7.搞定